Adana’da kuruyemiş dükkanı işleten Tarık Kokutay Dubai Çikolatası furyasının Antep Fıstığı fiyatını etkileyip etkilemediğiyle ilgili Çukurova Metropol’e konuştu.
Fiyatlarda çok büyük artış yaşanmadığını kaydeden Kokutay, “Yüzde 10-15 bazında arttı. Artması ama Dubai Çikolatasıyla alakalı değil. Normal olan bir artışdı. Daha önce 650-700 TL civarında satıyorduk. Son dönemlerde 850 TL civarında oldu. Şu an aynı şekilde devam ediyor.” dedi.
“DUBAİ ÇİKOLATASI’NDA KULLANILAN FISTIK FARKLI”
Dubai Çikolatası’nda kullanılan fıstığın farklı olduğunu söyleyen Kokutay şöyle devam etti:
“Çiğ olanı kullanıyorlar. O da bizim normal perakende sattığımız kabukluya göre arasında yüzde yüz fiyat farkı var. Bu 850 TL ise onun fiyatı 1750 TL civarında. Bir de bunların bir iki kalibre kalitelileri var. Genellikle yeşil fıstık kullanıyorlar. Zaten onu da çok bulundurmuyoruz. Kişiye özel isteyenlere getirtiyoruz biz. Çünkü fiyatı pahalı olduğu için. Bir de bu çok satılmadığı zaman bu tür ürünler çabuk bayatlıyor. Antep Fıstığı ezmesi de soran oluyor. Ama biz bu tür ürünlere çok girmiyoruz. Bunlar çabuk tüketilmesi gereken ürünler olduğu için kaldığı zaman bozuluyor. Bozulduğu için ben pek bulundurmuyorum.”
“GEÇEN YIL ANTEP FISTIĞI BOLDU”
Peki Antep Fıstığı tedarikinde sorun yaşanıyor mu? Kokutay konuyla ilgili şunları söyledi:
“Tedarikte sorun yaşamadım. İstediğim zaman vardı. Geçen sene bu Dubai Çikolatası furyasının başladığı dönemde zaten fıstık çok boldu. Bu senede dondan etkilendi etkilenmedi mi onu bilmiyoruz. Ama fındık ve kayısıda çok büyük artış oldu. Antep Fıstığında değişiklik yok. Aşağı yukarı hasata 2-3 ay var. Dondan etkilenip etkilenmediği o zaman belli olur.”
Muhabir: BERİL ANT
